Cenar en el restaurante Opio, de Puro Hotel, es una de las opciones más de moda en la ciudad de Palma de Mallorca, así como asistir a las sesiones de DJ que en el bar homónimo Opio se realizan todos los fines de semana.
El hotel está escondido en una diminuta calle detrás del Paseo del Borne, al que casi no se puede acceder en coche, y las habitaciones son distintas unas de otras, adaptadas en parte a la anterior estructura del edificio ahora convertido en hotel.
Desde hace un tiempo, Puro Hotel ha irrumpido en el escenario mallorquín ofreciendo una serie de servicios de vanguardia, diferenciados, con un toque de personalidad y originalidad bien pensados, y con la vista puesta en un público internacional y de mente abierta, que no se sorprenda de que en la habitación no haya armario sino un perchero a la vista, del que cuelga un paraguas de múltiples colores que pocos se atreverían a usar en público y de que en vez de un bombón te den las buenas noches con una pulsera saharaui hecha con hueso de camello. Pantalla de plasma, música electrónica, todo tipo de comodidades y un estilo informal y divertido del que la guerra de cojines que mis sobrino-nietos María y Jaime llevan a cabo cada vez que aquí me alojo (ellos le llaman "mi casa"), no son más que una muestra.
En la última cena allí degustada saboreé con delectación un "Star Island Ceviche" en donde se integraban piezas de pulpo, almejas y bogavante, aliñadas con lima, cilantro, trozos de mango y setas japonesas. Una enorme "Opio Salad" sorprendía por la frescura y variedad de sus hojas verdes y por el sabor de unos tomates cherry enteros y pelados, con un grado de madurez poco habitual. Más mango y cilantro que, aunque ambos me encantan, no dejan de ser reiterativos. La carta está centrada en platos con un toque de creatividad dentro del amplio abanico que implica autodinominar el estilo de la oferta gastronómica como "Asian and Mediterranean Food". Como aperitivos ofrecen una mantequilla naranja de confección propia y una agradable bola frita de rape y mejillones sobre un lecho de algas marinas.
La oferta de vinos hace honor también a este carácter internacional que es la impronta de todo el proyecto. Yo tomé un correcto sauvignon blanc de Nueva Zelanda, pudiéndose elegir entre vinos de Chile, Argentina, California, Australia, Marruecos, Líbano o Sudáfrica, Pocas marcas españolas (Summa Varietalis, Augustus, Guitián, José Pariente, con alguna presencia mallorquina, entre ellos el vino de la casa (Puro White y Puro Red), una edición de AN/2 de Ánima Negra, elaborados con uvas autóctonas (prensal para el blanco y callet para el tinto). Algún cava catalán y champagnes, así como vinos dulces, completan la oferta. El vino se sirve en vasos Riedel, otro toque de vanguardia, que, para apreciar mejor los aromas, hay que mover desde arriba al carecer de pie, pero que cumple bien su función.
Desde este verano cuenta con un nuevo espacio, un spa denominado "Puro Beach", con piscina y diversas posibilidades de ocio, balneario y deporte, y también con bar y restaurante, donde entre ofertas más económicas, se puede tomar caviar de Belluga u ostras. Cócteles, por supuesto, en ambos locales, siempre bien servidos, con simpatía y un toque de informalidad. Los precios algo elevados, como cor`responde a un sitio de moda, que evoca en muchos detalles al estilo de Miami Beach, y más en concreto al Nicky´s Beach Bar, con sus camas en este caso en la azotea, en vez de en la playa, y negras en vez de blancas, donde descansar, retozar o tomarse una copa, pudiéndose en verano dar un chapuzón en la pequeña piscina o baño romano que se encuentra en la propia azotea (aquí todo el mundo dice "roof"), junto a un torreón aún más alto donde se divisa todo el centro histórico de Palma. 
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por cierto la foto que tienes puesta no es del hotel puro hotel ciutat sino del puro beach.
se ve que estas ben informado del hotel puro hotel la verdad que el hotel esta en una calle denominada acire pero que tiene facil acceso a mi particularmente me encanta y sobre todo el hotel puro beach que es mas fashion que el hotel puro hotel .
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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