¿Qué es lo que haces tú aquí? Una gaviota en el Paralelo", le espeté desde la entrada, evocando su conocida canción. Cuando el cantante canario Caco Senante abandonó el pequeño local, aprovechamos el hueco que su humanidad había dejado y Lupe, Yulino y yo pudimos aventurarnos hasta el fondo del mismo, ¡y sin tirar ni una caña!
Logramos compartir una de las tres mesas con una agradable pareja que nos cedió parte de su sitio para depositar nuestros primeros pinchos, y comenzamos a solicitar una serie de variadas y atractivas tapas, acompañadas por una cerveza tostada de esplendoroso sabor, y apreciendo la gran cantidad de vinos y productos delicatessen que oferta el local, tanto para su consumo como para llevárselos a casa, y siempre por el mismo precio.
Quimet & Quimet es un pequeño local en el Paralelo barcelonés, que con un siglo de vida mantiene un punto de pulcritud y orden que, pese a un estilo con reminiscencias de otra época, está en vanguardia tanto en los productos que ofrece como en el estilo de su cocina.
Son famosas sus variadas salsas, de confección propia, y la oferta de quesos, de los mejores y en mejor estado, servidos de modo muy atractivo. Canapés, raciones, algunos fritos, todo un festival para los sentidos, que hay que tomar de pie y siempre un poco apretados, sin posibilidad de reserva previa, pero un sitio que sin duda hay que conocer.
Estoy seguro de que algunos lectores que lo hayan frecuentado nos irán contando algunos de sus secretos, pero en mi primera visita puedo declarar que volveré en cuanto vuelva a pisar Barcelona, incluyéndolo en mis "must", como la coctelería Boadas junto a Las Ramblas, y, y por supuesto, como mi encuentro con Lupe y Yulino. Si quieren saber más sobre Yulino pinchen aquí.
Por cierto, Caco Senante tuvo durante unos años un restaurante de cocina canaria y caribeña en Madrid, "La Bodeguilla de Caco", ¿lo conocieron?
Les doy la dirección, pero, por favor, traten de no decírselo a nadie, de verdad, porque no se cabe...
Quimet & Quimet
c/ Poeta Cabanyes 25 Tf 93 442 31 42
08004 Barcelona
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Yo solamente he visitado al Sr. Quimet una vez, pero quedé prendido. Sin duda uno de los mejores lugares de BCN. Os recomiendo que le pidais que os prepare un recorrido de wiskis y ginebras al finalizar las tapas, es una experiencia divina.
Volvere cuanto antes, o en cuanto recoga un poco de dinerillo.
Saludos
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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