Adiós a las campanadas

23.11.05 | 08:59. Archivado en Bares, qué lugares

a pint of bitter, please! A partir de ahora los usuarios de los pubs ingleses no oirán a las once menos cuarto una campana que siempre les ha conminado a pedir la última copa, ya que esa tradicional costumbre ha llegado a su fin, con la nueva legislación que permite que, solicitando las oportunas licencias, los pubs ingleses puedan servir alcohol de modo ininterrumpido. El debate ahora en el Reino Unido es cómo afectará esta nueva legislación a la violencia callejera.

Perderemos así una larga y curiosa tradición: muchos turistas en Londres son guiados a los pubs antes de las once de la noche para que conozcan esta costumbre que ahora desaparece. La campana y el grito de "Last order!" que invita a pedir la última pinta, dejarán de oirse a partir de mañana. Una buena noticia para noctámbulos y bebedores, aunque, la verdad, nos gustaría que las campanas no fueran retiradas de los pubs, ya que son, también, parte de su encanto. Incluso no estaría de más que sonaran "from time to time", como reminiscencia de ese pasado que a veces era tortuoso: tratar de conseguir una pinta de bitter (es mi favorita) a las once menos cinco, con toda la clientela haciendo lo mismo era toda una proeza.

Los pubs ingleses son un estilo de establecimiento muy especial, y distinto a otras partes del mundo. El nombre proviene de "public house" y fueron propiedad del Gobierno duranjte mucho tiempo. En realidad, el estilo de pub inglés se ha extendido también a otros países de la Commonwealth, pero en cambio este estilo no se ha transmitido íntegro a los pubs de estilo inglés abiertos como clónicos en todo el planeta y de los que en España hay en la actualidad muchísimas muestras. exterior de un pub inglés

Es interesante conocer las costumbres de los pubs, que pueden ver en numerosas páginas webs. Los españoles, por ejemplo, metemos mucho la pata no respetando los protocolos ingleses en el consumo en los pubs: podemos ser imperativos al hacer nuestro pedido, nos tienen que pedir que paguemos en el momento (ya que aquí es más habitual hacerlo tras finalizar el consumo), y sobre todo, dejamos propina. Prueben a hacerlo si no han sufrido la experiencia: la cara del camarero devolviéndonos las monedas y diciendo "What´s that for?" es para un premio de fotografía...