El fin del olor a corcho

17.11.05 | 17:12. Archivado en Vinos

Un sueño para el sabor Se calcula que casi el diez por ciento de las botellas pueden tener este defecto en mayor o menor medida, por lo que se están desarrollando otros tapones, de rosca, de silicona, etc., como alternativa al corcho tradicional. Pero si le gusta mantener la tradición y admira el corcho tradicional, toda una industria en nuestro país, hay un aparato que le puede sacar de algún que otro apuro, ya que acaba de llegar a España un producto innovador y revolucionario, un accesorio que contribuirá a solucionar uno de los más grandes problemas con el que nos podemos encontrar cuando nos disponemos a degustar una botella de vino: el corcho.

Este instrumento se llama Dream Taste, y viene a ser un decantador desarrollado por la empresa francesa Tasting International que permite eliminar la contaminación por TCA (2, 4, 6, Tricloroanisol), caracterizado por el olor a corcho o a humedad y que afecta a entre un 5 y un 10% de las botellas de vino. El Kit Dream Taste consta de una jarra de forma cónica y de un racimo de copolímero (un material ionizado especialmente desarrollado para este accesorio) capaz de eliminar el olor a corcho en un período de entre 20 minutos y dos horas.

El producto se puede obtener en Lavinia. El kit consta de una jarra de cristal y dos recambios de racimos de un material ionizado conocido como copolímero, presentado en una caja individual. El precio es de 75 € más IVA. Luego hay que comprar recambios de copolímero, ya que cada uno se usa solo una vez.