Enoteca Barolo

07.11.05 | 18:58. Archivado en Tiendas

Una tienda de vinos en Madrid Al lado de mi oficina han abierto hace casi un año una nueva tienda de vinos,que lleva el nombre de uno de mis vinos italianos favoritos, Barolo, y aprovechando que me envían sus actividades de este mes de noviembre, quisiera compartir con ustedes esta noticia, ya que se trata de una tienda muy bien surtida y documentada, y que además realiza interesantes actividades, como las que a continuación les relaciono.

También ofrecen la posibilidad de degustar vinos en el propio establecimiento, que está muy bien decorado y que resulta muy agradable, y que se aposenta sobre lo que fue el restaurante catalán La Fonda, clausurado en la zona de Chamartín, en Madrid, hace un par de años. Una ocasión para deguistar buenos vinos

Dan, por ejemplo, cursos de iniciación a la cata (los días 15, 22 y 29 de noviembre), una sesión de maridaje de quesos y vinos (el día 16 de noviembre), un curso avanzado de cata (los días 21 y 28 de noviembre), etc. El maridaje de quesos, por ejemplo, incluye Brie con Ruinart Millesime 1998, Sierra de Gredos con Palacio de Bornos Fermentado en Barrica, parmesano con Náiades Fermentado en Barrica, gorgonzola con Giuseppe Campagnola 2000, Torta del Casar con moscatel Casta Diva, y el inglés queso Stilton, que me encanta, con oporto Ramos Pinto.

Este año con motivo de su primer aniversario ofrecen el día 24 de noviembre una sesión de maridaje especial, que promete ser espectacular. Consistirá en la degustación sucesiva de pan con tomate y aceite de trufa blanca y de paté de campaña del Pirineo aragonés con un Castillo de Ygay Gran Reserva 1995, esturión ahumado en caliente de Riofrío acompañado de Aljibes rosado 2004, tortilla de patata y bacalao Giraldo con un Manuel Manzaneque Chardonnay Fermentado en Barrica 2003, tortilla de patata y cebolla nueva con Mano a Mano barrica 2003, codillo frío con mostazas artesanas maridado con Pétalos del Bierzo barrica 2004, torrijas tradicionales unidas a un moscatel deLópez Hermanos y tejas de almendra Marcona con un Piedra Luenga Pedro Ximénez. El precio es de 50 euros.

De aquí vienen los Barolos Si quieren saber más sobre los vinos de Barolo, pinchen aquí y que los disfruten...