Bamboo con ostras, Bloody Mary con queso parmesano, Bronx con canapé de foie de oca, Dry Martini con blini de caviar, Manhattan con frutos secos y Negroni con canapé de salmón son las propuestas que se analizaron en el curso que se celebró la semana pasada en la vinatería Vilaviniteca de Barcelona.
Este curioso curso de maridaje entre cócteles y tapas, hecho muy infrecuente en nuestro país y que solo por eso merece ser reseñado, se hizo además en una de las mejores tiendas de vinos de España que ofrece, para quien no pueda visitarla, un servicio de venta muy completo a través de Internet. En la web de Vila podrá ver muchos más cursos de vinos, y algunos de maridaje, todos muy interesantes.
El de cócteles corrió a cargo de Manel Tirvió, Presidente del Club del Barman, a quien se puede ver trabajando en Tirsa Cocktail Bar, en L´Hospitalet de Llobregat, en Barcelona. Manel fue presentando cada uno de los cócteles y su combinación con la tapa que él consideró “ideal” para cada caso, y además, como no podía ser menos, explicó el porqué. Muy interesante e innovador.
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Hola Juan Luis y visitantes del blog. Interesante post. Para comentarles que llevo trabajando en maridajes de cócteles y comidas hace algo más de un año con recetas más elaboradas y cócteles propios y en mi blog podrán encontrar más info para los interesados. Espero les sirva de inspiración. Un saludo!
George Restrepo
mi blog: http://drinks.georgerestrepo.com
Hola. Me gustaria q me informen si hay alguna pagina web con informacion de maridajes con cocteles y tapas o platos mas elaborados.
Esperando su respuesta, les envios mis saludos y muchas gracias.
Gabriel.
Buenos Aires, Argentina.-
me gustaría saber si hacen algún cuso de cocteles y si es así dirección y precio.Mi interés es a nivel personal y no profesional.
Gracias
Hola !
diculpen me gustaria saber algunas reglas que se les puso el gobierno sobre el impaco ambiental que se lleva a cabo en su empresa.. Les agradeseria y me pudieran proporcionar dicha informacion... Ya que estoy haciendo una investigacion sobre el impacto ambiental en las industrias.
Gracias por su amable antencion y espero su cordial respuesta.
Saludándolos muy cordialmente, desearía saber si existe algunas tablas ó reglas específicas para maridar cualquier tipo de cócteles con piqueos, entradas frias y calientes. Dirigido especialmente al servicio en bares y barras
Muchísimas gracias
Marino Manuel Paulino Aguilar
Lima - Perú
estoy buscando hacer un curso de barman. tiene usted informacion?.
resisdo en barcelona Bº gotico gracias
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
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