“Más chocolate, necesitamos más”, grita John Lennon desde su mesa en el café italiano Florentino´s, donde solía refugiarse de vez en cuando, dada la cercanía a su vivienda en el edificio Dakota, junto al neoyorquino Central Park. Según la película de Michael Lindsay-Hogg “En el apartamento de Lennon” (Two of us, EE.UU., 2000), el sábado 24 de abril de 1976 Paul McCartney fue a ver a su compañero para proponerle la posible vuelta de The Beatles, y pasaron toda una tarde juntos, charlando, peleándose, bebiendo té, tomando café capuccino, fumando marihuana y paseando disfrazados por el parque.
¿Dos de nosotros? Y comiendo chocolate a mandíbula batiente, debido posiblemente a la hipoglucemia producida por el cannabis, efecto secundario que se une a la euforia y la deshibición que les hacen vivir una serie de pequeñas aventuras y anécdotas que convierten en entretenida la imaginaria visión del director, quien realizó también en 1969 la película “Let it be”, título del que sería último álbum oficial del grupo de Liverpool. Es en este álbum donde se recoge la canción “Two of us”, que aunque podría referirse a Paul y John, parece que fue compuesta por McCartney pensando en la que fue su mujer durante mucho tiempo, la malograda Linda, también compañera en su grupo Wings, y con quien estaba en Nueva York de gira aquel sábado de 1976.
Liberarse del “mal fario”. La boda de Paul con la ex-modelo Heather Mills en un castillo irlandés, celebrada con champán y cocina india vegetariana, ha servido para volver a recordar a este mítico grupo y la película que recoge la leyenda de una nueva vuelta del cuarteto, ahora ya imposible. Además de la reciente desaparición de George Harrison, Lennon fue asesinado en 1980 por Mark David Chapman, en el mismo edificio Dakota, junto al que, en la ficción, John y Paul se atiborran de chocolate.
Quizás poner un poco de dulzor en nuestra vida, si nuestra salud y nuestra dieta lo permiten, puede liberarnos de algún “mal fario” como el que se asocia a este edificio. Entre los famosos que han vivido aquí figuran Judy Garland, Boris Karloff, Leonard Bernstein y Lauren Bacall. Construido en 1881 (en aquel tiempo estaba “tan lejos del centro como el estado de Dakota”, de ahí, dicen, el nombre), y lugar de encuentro de grupos satánicos a principios del siglo XX, fue aquí donde Roman Polanski rodó “La semilla del diablo” antes de que los secuaces de Charles Manson asesinaran a su esposa embarazada en un sangriento ritual.
“Mal fario” que los más viperinos achacan también a la nueva Sra. McCartney, que estaba esquiando en los Balcanes cuando comenzó el largo conflicto de Yugoslavia, que se encontraba en la India cuando un terremoto devastó gran parte del país y que se hallaba también en Nueva York el trágico once de septiembre. Sea o no cierto, aprovechemos para recurrir al chocolate, endulzándonos un poco la vida, y haciéndolo de un modo imaginativo que no implica alejarnos de la coctelería, sino recuperarla en una vertiente en la que se imbrica un poco con la alta repostería. A fin de cuentas dispone el chocolate de un alto contenido en antioxidantes, que lo convierten en un interesante agente anti-edad, que se utiliza hoy día también en cosmética, ya que combate los signos del envejecimiento en la piel. ¿Nos quitamos unos añitos con estos cócteles?
DOS FÓRMULAS DE COCTELERÍA REPOSTERA
· Café a la Sch-inn-gadda: en una taza mediana vierta un café negro caliente y disuelva en él una cucharadita de azúcar. Agregue media copa de licor de cacao y revuelva de nuevo. Complete con nata líquida, vertiéndola con ayuda de una cuchara invertida para que no se mezcle y adorne con un poco de chocolate amargo rayado. El nombre de esta bebida es de la cantante Tania Libertad, de origen peruano y afincada en México. Evoca una palabra malsonante mexicana ("chingada"), aunque escrita, para despistar, con una extraña ortografía. 
· Pastel de chocolate: en un vaso de tequila o de chupito, verter un medio de Fra Angélico y un medio de Grand Marnier. Tomar primero un poco de pimienta negra molida, morder un gajo de limón verde y beber el contenido del vaso de un trago. El sabor final recuerda al de un pastel de chocolate. Un postre rápido, en cualquier caso. Receta facilitada por mi amiga Elvira Jensen Casado, de la Universidad de San Antonio en Murcia, y antes de Salamanca, gran experta en cócteles, así como en teatro afroamericano entre otras muchas cosas.
Y OTROS CÓCTELES CON CHOCOLATE
· Chocolate Banana Martini: en vaso mezclador con hielo verter un medio de vodka, un cuarto de crema de cacao (blanca) y un cuarto de licor de banana. Revolver, colar y servir en copa de cóctel, acompañando con un bombón.
· Chocolate Almond Kiss: en coctelera con hielo verter un tercio de crema de cacao oscura, un tercio de Fra Angélico, un tercio de vodka y dos bolas de helado de vainilla. Agitar con fuerza, colar y servir en copa de zumo, adornando con trocitos de chocolate por encima.
· Chocolate Twist: en coctelera con hielo verter un cuarto de vodka, un octavo de crema de cacao, un octavo de Cointreau, un cuarto de jarabe de lima y un cuarto de nata líquida. Agitar, colar y servir en copa de cóctel o de zumo.
· Chocolate Strawberry: en una jarra de loza con asa, verter dos tercios de tequila y un tercio de licor de chocolate. Revolver y completar con chocolate caliente, adornando con un poco de nata montada.
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please diganme urgente si es posible hoy puedo combinar : frangelico, piña , y hipnptiq. respondan please
Un capo, genial! busque en miles de paginas aver si salia una imagen o algo de esa fantastica pelicula, q la volvi a ver hoy, y por fin de tanto buscar encontre esta pagina, genial, muy buena .. EXCELENTE!
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