Dream Taste, el fin del olor a corcho

07.09.05 | 08:30. Archivado en Vinos

Dream Taste Acaba de llegar a España un producto innovador y revolucionario, un accesorio que contribuirá a solucionar uno de los más grandes problemas con el que nos podemos encontrar cuando nos disponemos a degustar una botella de vino: el corcho. Se calcula que una media del diez por ciento de las botellas pueden tener este defecto en mayor o menor medida, por lo que a la vez, se están desarrollando otros tapones, de rosca, de silicona, etc., como alternativa al corcho tradicional. Pero si le gusta mantener la tradición, este aparato le puede sacar de algún que otro apuro.

Este instrumento se llama Dream Taste, un decantador desarrollado por la empresa francesa Tasting International que permite eliminar la contaminación por TCA (2, 4, 6, Tricloroanisol), caracterizado por el olor a corcho o a humedad y que afecta a entre un 5 y un 10% de las botellas de vino. El Kit Dream Taste consta de una jarra de forma cónica y de un racimo de copolímero (un material ionizado especialmente desarrollado para este accesorio) capaz de eliminar el olor a corcho en un período de entre 20 minutos y dos horas.

El producto se puede obtener en Lavinia, con tiendas en Madrid, Barcelona y París, y también en su página web. Esta tienda es una de las mejores en el campo de los vinos y su entorno. Recomiendo visitarla y suscribirse a su boletín electrónica.

Se trata de un kit que incluye una jarra de forma cónica y dos recambios de copolímero, con forma de racimo: si una botella está contaminada por la molécula por 2, 4, 6, Tricloroanisol (TCA), impregnada de olor a corcho, sólo hay que verter el vino en la jarra con el racimo y esperar entre 15 minutos y dos horas (según el grado de contaminación), para que recupere su aroma y sabor original.

El kit consta de una jarra de cristal y dos recambios de racimos de un material ionizado conocido como copolímero, presentado en una caja individual.

El precio es de 75 € más IVA. Luego hay que comprar recambios de copolímero, ya que cada uno se usa solo una vez.