Todo buen aficionado, espera y desea que las guías de vinos, no tengan pelos en la lengua, es decir, que cuenten “toda la verdad, sólo la verdad y nada más que la verdad”, lejos de condicionantes comerciales. Esta identidad también la comparten algunas obras de referencia sobre vinos que anualmente podemos ver en las estanterías. Estas son las guías principales, en las que podremos encontrar, hasta que se editen las nuevas a finales de año, informaciones de utilidad dichas por expertos que han buscado la máxima objetividad en sus criterios, valoraciones y comentarios.
· Guía Peñín de los Vinos de España
La obra principal del afamado crítico Pepe Peñín, que edita igualmente otras interesantes obras sobre vinos y bebidas y que dispone de una revista igualmente interesante: “Sibaritas-Guía Peñín Magazine”, va a cumplir sus quince años en el mercado. Tras unas primeras 150 páginas de información general sobre los vinos, llenas de muchos consejos prácticos, se reseñan más de 10.000 vinos, puntuándose casi 6.000 productos, que han sido catados por el equipo de expertos. Utiliza el sistema de puntuación americana, de 50 a 100. Dispone de una página web asociada: www.elvino.com.
· La Guía Todovino
Con un comité de cata en el que se incorporan “pesos pesados” del sector, como Custodio Zamarra, sumiller de Zalacaín o Fernando Gurucharri, de la Unión Española de Catadores, esta guía roja”, que lanza ahora su cuarta edición, destaca la calidad sobre la cantidad: tras catar unos 6.000 vinos ha elegido 646 caldos en 2004, que comenta con cierta extensión. Concede una valoración a través de “lacres”, que funciona de modo similar a las estrellas Michelín. 34 vinos han obtenido tres lacras en la valoración del año en curso. Cuenta igualmente con una página web. www.todovino.com.
· Guía de Vinos Gourmets
El Grupo Gourmets, que edita revistas y guías variadas en este ámbito, sobre quesos, tapas, gastronomía, etc., y que organiza anualmente el Salón Internacional del Vino, publica su Guía basada en la cata de casi 3.000 vinos, con la peculiaridad de que las catas se realizan siempre “a ciegas”, sin conocer la marca u otros detalles del producto. La puntuación se realiza hasta un máximo de 10, entrando en la guía los que obtienen un mínimo de 5 puntos, y en el “cuadro de honor” los que sobrepasan la barrera del 7. Dispone de una página web con completa información: www.gourmets.net.
· Guía de las Mejores Vinotecas de España: por segundo año, el Aula Marqués de Arienzo, comprometida en la difusión de la cultura del vino, publica una interesante obra, en la que se recogen las 122 vinotecas consideradas mejores de nuestro país, con una completa ficha informativa de cada una de ellas. Se ha utilizado una amplia panoplia de criterios de valoración que engloban todo el proceso de distribución y venta del vino. Algunas de estas vinoteras editan anualmente sus propios catálogos, algunos muy apreciados por los aficionados, como los de Lavinia o Vila Viniteca.
· Guía Proensa
Andrés Proensa inició hace dos años la publicación de su propia guía de vinos, en donde se utiliza la puntuación americana habitual, y que cuenta también desde hace poco con una página web propia: www.proensa.com donde consultar sus valoraciones y opiniones clasificadas por denominaciones de origen y bodegas.
Los comentarios para este post están cerrados.
hola soy hijo de cosme y como el otro dia de conteste por lo de mi padre .....te queria comentar que yo me dedico a los vinos aca en bs as y queria saber si te podia interesar algo de lo que yo realizo.......
en realidad tengo tipo un club de vino de bodegas boutique.....
bueno cualquier cosa comunicate al mail...
gonzalo
si yo soy hijo de cosme .....pero lamentablemente mi padre fallecio el sabado pasdo .....
haci que esto lo lei recien hoy..
Para Gonzalo Carzoglio.
Quiero saber si tu eres hijo de Cosme Carzoglio, hace un tiempo no tenemos noticias de él.
Lunes, 28 de mayo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Atticus-444
Juan Luis Recio
Autor
Contacto
Facebook
