Periodista Digital.- Llegado el fin de semana no son pocos los españoles que se preparan para salir de sus casas y cenar fuera de casa las noches de viernes y sábado, de forma que parecen llenar sin excepción los miles de bares y restaurantes de las grandes ciudades.
Pero, ¿cómo son estos restaurantes? ¿Ofrecen una calidad acorde a su precio? ¿Han mejorado en los últimos años o por el contrario son peores? A estas y otras preguntas sobre el mundo de la restauración y la gastronomía hemos tratado de responder en uno de los Debates de Periodista Digital en el que hemos contado con la presencia de cutro expertos: Gonzalo Sol, autor especializado con muchos años dentro del mundo de la gastronomía y que fue, entre otras cosas, autor de las primeras guías de restaurantes en España; Juan Luis Recio, también un gran experto en este ámbito; y Ángeles de Julián y Rubén Núñez del portal de crítica gastronómica y de restaurantes cucharete.com.
En general las conclusiones de nuestros expertos no fueron muy alentadoras y, sobre todo en lo referente a los restaurantes que podríamos denominar “asequibles” (en una banda de precio entre los 20 y los 50 €) hay varios aspectos que son francamente mejorables: la acústica, por ejemplo, como bien señalaba Gonzalo Sol, pues en muchos sitios es prácticamente imposible mantener una conversación; la calidad del servicio, que cada día parece valorarse menos; e incluso la relación calidad – precio en las propias cartas…
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AUDIO
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En los bares españoles cada dia te dan mas mierda y mas caro,pero cuanta mas mierda te dan y mas caro son,los snob se siente mas a gusto,Este pais en todo hasta en esto tan nuestro se esta llendo a la...............
Lunes, 13 de febrero
Miguel Ángel Violán
Antonio Pérez Henares
Bustamante, Arévalo y Pardo de S.
Jaime Rodriguez
Rolando Rodrich
Rafael Moreno Izquierdo
Casimiro López González
El Espacio del Dircom
José Antonio Piñero
Periodista Digital
Mercedes Guiot| Febrero 2012 | ||||||
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