Gran escándalo: la Organización Mundial de la Salud (OMS) acaba de informar de que las carnes procesadas deben incluirse entre los productos cancerígenos como el tabaco o el amianto.
Parece así que las hamburguesas, el chorizo o el jamón, por ejemplo, resultan altamente peligrosos. Millones de hipocondríacos dejarán de comer esos alimentos que antes encontraban deliciosos.
Pero casi nadie le presta atención a que el estudio añade que los cánceres provocados por esos alimentos matan anualmente y en todo el mundo la ridícula cifra de 35.000 de entre sus 7.200 millones de habitantes.
En todo el planeta mueren anualmente seis millones por enfermedades del tabaquismo, mayoritariamente cánceres, que en España son 65.000, casi el doble que los fallecidos en todo el planeta por esas carnes que han provocado tanto estruendo.
La noticia debería verse, como apunta el antropólogo Antonio Soto, analizando el número de personas que muere o está infraalimentada por carecer de esas carnes, y también de las carnes rojas que, según la OMS, “podrían”, sólo “podrían”, ser cancerígenas…
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