Corrupción global

2049 Ignorar el uso de software es la grave carencia común a todos los Manuales de sistemas APPCC.

30.10.17 | 14:03. Archivado en ciencia

Entre los siete principios especificados en todos los Manuales, tanto de carácter oficial como privado, no hay la más mínima alusión a la urgente necesidad del uso de un software capaz de suministrar, de forma instantánea, la totalidad de información necesaria acerca de todas las implicaciones y todos los implicados en Alarma Sanitaria.

Relación de los siete principios, con inclusión entre comillas, de comentaros personales:

1º. Identificar todo tipo de peligro potencial, de naturaleza física, química o biológica, que pueda presentarse en cada posible caso de alerta sanitaria.
"No se molestan en especificar la totalidad de esos peligros, como la totalidad de productos que contienen el componente toxico, ni aun menos con qué herramientas se pueden identificar.

2º. Determinar los puntos peligrosos, materia prima responsable contenida en toda la diversidad de productos contaminados.
“Localizada la materia prima causante ¿cómo será posible conocer, al instante, quiénes son los proveedores de la materia prima, los fabricantes de esos productos, consumidores y vendedores?.”

3º. Establecer los límites críticos.
“Seri extraordinariamente fácil hacerlo siempre y cuando en el extraño caso de conocer absolutamente TODOS los puntos críticos”.

4º, Establecer un sistema de vigilancia de los puntos críticos.
“Naturalmente queda rigurosamente prohibido usar programas informáticos efectivos, no vaya a ser que la vigilancia sea efectiva.”

5º. Establecer las acciones correctoras.
“¿Sobre cuántos y cuáles casos?.”

6º. Establecer un sistema de verificación.
”Ese misterioso sistema de verificación no puede ser otro que el uso del software adecuado”.

7º. Crear un sistema de verificación.
“Para poder verificar alguna cuestión es indispensable antes conocer a que o a quien se debe practicar la verificación.”.
Es algo muy grave al existir ya ese tipo de software “milagrosos”.

BIBLIOGRAFIA de Manuales APPCC:

-AECONSA FIAB, 2004, Guía para la aplicación del sistema de Trazabilidad en las empresas agroalimentarias, 79 págs.

-AECONSA, Guías de orientación y de buenas prácticas de higiene y de implantación de APPCC.

-Ministerio de Sanidad y FENIL, mayo 2016, Guía de APPCC de leches UHT y pasterizadas. 116 págs.

-Ministerio de Agricultura y CECOPESCA, 2012, Guía para la implantación de sistemas de autocontrol APPCC en el sector primario,112 págs.

-ANEABE, Guía de buenas prácticas de higiene en las industrias de aguas de bebida envasadas, 118 págs.

-FAO, Manual sobre la aplicación del Sistema de Análisis de Puntos Críticos de Control, APPCC, en la prevención de las micotoxinas. 130 págs.

-Comunidades Europeas, 2005, De la granja a la mesa, por una alimentación sana para los consumidores europeos, 22 págs.

-Ministerio de Sanidad, Guía didáctica para la Seguridad Alimentaria en la educción secundaria obligatoria, 48 págs.

-Generalitat Valenciana Hosbec-Salud,Guía de aplicación del sistema aPPCC de Higiene Alimentaria, 51 págs.

-Gobierno del Principado de Asturias, Guía para la creación de empresas agroalimentarias, 68 págs.

-www sek edu, Guia para el diseño y la aplicación de un Sistema de APPCC, 58 págs,

-CONFECARNE, año 2004, Guía divulgativa sobre la Trazabilidad en el Sector Cárnico, 35 págs.

-AEC IICA, junio 1999. Guía para la Aplicación del Sistema de Análisis de riesgos y control de Puntos Críticos, ARCPC, en las industrias de Conservas Vegetales, 100 págs.

Estos trece Manuales podrán ser necesarios pero por desgracia todos ellos ignoran de forma sistemática el muy esencial uso de un buen software especializado en APPCC.

Mejorar las condiciones de salud y ayudar a los vitales y esquilmadas sectores agrícola, ganadero y alimentario son las dos poderosas razones que nos has inducido a entrar en contacto, próximamente, con las Cooperativas Agroalimentarias españolas más relevantes para ofrecerles, gratuitamente, nuestro necesario software y un breve cursillo de adiestramiento en su uso.

Igualmente incluiremos en nuestros próximos contactos a diez de las más grandes firmas mundiales Aseguradoras porque son, con diferencia, las principales empresas promotoras del uso masivo de Sensores Inteligentes, que éstos están destinados a dar lugar a un desarrollo económico y social, sin precedente alguno, en la larga historia de la humanidad.

Naturalmente el precio del software para las Aseguradoras será razonablemente bajo, por ser las grandes promotoras del uso de Sensores Inteligentes, pero no gratuito por la sencilla razón que todas ellas obtienen beneficios anuales de muchos miles de millones de euros.

Continuará


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