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El moscatel de Lascas de Pedernal y la Malagueña de Sarasate

11.05.16 | 00:25. Archivado en Música en la Copa

Vinos dulces con azúcares naturales de la propia uva moscatel, con una delicada y atrevida presentación de la bodega Lascas en colores vivos y directos como el verde pastel, el rosa merengue, el blanco algodón o el rosa fucsia.
La uva de estos Vinos Naturalmente Dulces se recoge cuando está en su punto óptimo de madurez, después se
procede a la asolación, esa especie de salutación al sol, ese conjugar la esencia de la uva con la energía solar. El sol penetre hasta potenciar su sabor y su dulzor.

Con estos vinos, producto de una tierra generosamente bañada por un sol cálido nos viene a la memoria rápidamente una obra muy española, la Malagueña de Sarasate. Se conjugan la melancolía, la pasión, los sonidos andaluces y el ritmo de la danza. Junto a la uva cálida y madura de moscatel o de Pedro Ximenez, las reminiscencias del campo andaluz y el stacatto rítmico de los ecos del baile. Todo en uno, brindando por la sabiduría de las cosas bien hechas, maduras y generosas.


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