Nancy Casal
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Frutas y verduras de temporada
05.03.08 @ 15:32:48. Archivado en Consejos ecológicos
Todos conocemos la importancia de frutas y verduras en nuestra alimentación, pero también es importante saber que lo ideal es comer aquellas que se correspondan con la temporada del año en la que vivimos, puesto que son más sanas y el impacto de su cultivo sobre el entorno es mucho menor.
¿Cómo se provisionan los puestos de frutas y verduras con productos de fuera de temporada? Éstos alimentos suelen proceder de cultivos especializados desarrollados en invernaderos, que emplean mucha agua, energía y materias primas.
Por otro lado, puede que procedan de países lejanos donde el clima es más favorable para su cultivo, y cuyo transporte requiere un gasto de energía bastante considerable (especialmente si se realiza por avión), aumentando así la contaminación y contribuyendo a acelerar el fenómeno de cambio climático.
Por ejemplo, la producción de 1 kilo de tomates fuera de temporada genera la emisión a la atmósfera de 1 kilo de dióxido de carbono, debido básicamente a su transporte.
Por tanto, debemos apostar por las frutas y verduras de la temporada, y mucho mejor si provienen de la agricultura ecológica.
Comentarios:
Podrías hacer un estudio sobre ello 8-)
Muaa!
Comentario por Josh 05.03.08 @ 23:06
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