Australia y Nueva Zelanda, los dos principales productores de carne ovina del mundo, están enfrentando una baja en la producción de corderos que va en contra de la creciente demanda por el producto en el mundo.
Uruguay es el tercer productor mundial de carne ovina, cuenta con una cultura "ovejera" arraigada y, todavía, tiene mano de obra con alta especialización, mucho más barata que sus otros dos competidores.
La nueva posibilidad de inversión fue confirmada por Gerardo García Pintos, presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), quien junto a otras jerarquías del principal organismo promotor de la ovino cultura en Uruguay, se reunió con el equipo de técnicos extranjeros. El grupo ya había visitado Uruguay hace unos meses y también estuvo recorriendo otros países de la región.
Aunque mantuvo los detalles en reserva, García Pintos vaticinó que "vienen buenos tiempos para la oveja" y aseguró que el principal desafío que hoy enfrenta este rubro, es lograr que, de alguna manera, "la gente se saque de la cabeza que el ovino está siendo mal negocio". Hoy es todo lo contrario.
Por otro lado, hay enormes posibilidades de incrementar los negocios con la Unión Europea explotando nichos, hasta ahora impensables, como lo es el "proporcionado", facilitándole al consumidor el acceso al producto semi preparado.
Domingo, 19 de febrero
Efrén Mayorga
Hermann Rodríguez Osorio, S.J.
Julio Frank Salgado
Guillermo Roz
Paul Monzón
Karina Longo
Julio San Francisco
Asociación Cultural Vera Méndez
Francisco R. Figueroa
Karina Longo
Juan Eduardo Fernandez
Felix J. Tapia| Febrero 2012 | ||||||
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